DEJEUNER A EMPORTER
Vous pouvez commander votre déjeuner à emporter par SMS ou téléphone au 0603364275 et venir le chercher de 12 à 14H (à partir de 8h pour les assiettes et entrées froides) de jeudi à lundi. Livraison par DELIVEROO
Menu déjeuner à emporter du 28 au 31 Mars
Choix à la carte ou menu complet à 31€
LES ENTRÉES 7€
RILLETTES DE TRUITE & HARENG FUME
Ciboulette, œuf de truite & cervelle de canut
POÊLÉE DE PLEUROTES & ŒUF PARFAIT +3€
Ail des ours en pesto à la noisette de Piemont,
embeurré de choux & émulsion à l’huile de truffes
BETTERAVE EN DEUX CUISSONS
Noix caramélisée & sauce herbacé
SUGGESTION DU MOMENT
LES PLATS 17€
POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
Bisque de crabes, tomate fermenté, carotte fane &
jus de coques
CUISSE DE CANARD JAUNE DE BARBARIE
Celeri branche, pommes,betteraves &
Sauce suprême à la cardamome noir
LES 1ERS ASPERGES +3€
Siphon pommes de terre, furikaké, livèche, épeautre de Haute Provence & jus de poulet
LES ASSIETTES FROIDS 12€
(disponibles toute la journée)
HOUMOUS EN TARTINE
Brioche, œuf mariné au soja, amandes grillées, zaatar, salade & pickles de légumes
TRUITE GRAVLAX EN TARTINE
Brioche, sauce à l'aneth, œuf mariné au soja, nori, salade & pickles légumes
LES DESSERTS 9€
CRÈME DE CITRON
Orange , financier au thé Earl Grey & sorbet cédrat
CHOCOLAT NOIR ONCTUEUX
Cacao croustillant, glace caramel au foin
Tout est fait maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.
